Modern insan, doğru beslenme ile ilgili en zıt bilgilerle yüklü. Et yenmeli mi yoksa yenmemeli mi? Peki süt hakkında ne denmeli? Tahıl değerli vitaminlerin kaynağı mı yoksa beyni öldüren gluten zehiri mi? İyi diyetler ve ideal kilo var mı? Kahvaltıyı kral gibi, öğle yemeğini prens gibi, akşam yemeğini fakir gibi yemeli mi gerçekten? "Yemekte Gerçek" kitabı sayesinde sonunda kafanızda düzen kuracak ve tüm "diyetologların sansasyonel keşiflerini" ve pop kültüründeki diğer hikayeleri gerçekmiş gibi kabul etmeyi bırakacaksınız. Mark Bittman ve David Katz bilim ve sağduyu açısından beslenmeyi ele alır ve muhtemelen siz de onlara şahsen soracak olduğunuz yüzlerce soruya cevap verir:- Tuzlu yiyeceklere olan bağımlılığımın sebebi nedir?- Neden fazla yağ farklı kişilerde farklı bölgelerde birikir?- Ara öğün yapmanın faydası veya zararı hakkında bilimsel kanıtlar var mı?- Şeker ikameleri kullanmak için güçlü nedenler var mı?"Zevk, sağlık için faydalıdır!" diye söylüyor yazarlar. Umarız "Yemekte Gerçek" kitabı hayatınızdaki zevki artırır.Mark Bittman - otuzdan fazla çok satan kitabın yazarı, Rusça'ya çevrilenler de dahil, birçok konferansta konuşmacı. TED konuşması "Yediğimizde ne yanlış?" neredeyse beş milyon izlenme aldı.David L. Katz - tıp doktoru, Yale Üniversitesi Koruma Araştırmaları Merkezi'nin kurucu ve direktörü. Beslenme ve koruyucu tıp üzerine 17 kitabın, birkaç ders kitabının yazarı.