Büyük Pastacı Kitabı: Pastalar, Kekler, Tatlılar
-
YazarДюпюи Мелани
Detaylı adım adım talimatlar ve fotoğraflarla en seçkin pastacılık başyapıtlarının enfes koleksiyonu. "Schwarzwald" ve "Gianduja", beze ve ekler, milföy ve "Religieuse", cheesecake ve tiramisu... Fransız ve dünya pastacılarına ait ağızda eriyen tatlı lezzetler! Kitabın yazarı Melanie Dupuis, Paris'in önde gelen restoranlarında pastacı olarak çalıştıktan sonra şimdi Atelier des Sens aşçılık okulunda eğitim veriyor, tutkusu ustalık sırlarını paylaşmak. Kitabın bilimsel editörü, Cuisine Innovation'ın kurucusu, gıda mühendisi ve moleküler gastronomi uzmanı Anne Cazor. Görsel infografikler ve resimli sözlük, temel pastacılık tekniklerini öğrenmenize, malzemeleri, mutfak araçlarını ve ekipmanlarını anlamanıza yardımcı olacak.
Teslimat süresi 10-15 iş günüdür. Sipariş %100 ön ödeme koşuluyla verilir.