Yeşil pirinç teraslarının dik yamaçları, kadim tropik ormanlar ve ateş püsküren volkanlar, dünyanın en büyük takımadasına eşsiz bir manzara yaratıyor. Endonezya - gezginler için bir cennet, mutfağı da tıpkı manzaraları gibi canlı ve büyüleyici. Çünkü burası gerçek 'baharat adalarıdır', verimli volkanik topraklarda yetişen malzemeler, bir zamanlar dünya mutfağının tadını değiştirmiştir. Bugün şehirlerin gürültülü sokaklarında, acı sambal soslu yoğun et suyu çorbası ve tuzlu fıstık sosuyla tatlandırılmış mangalda satay şişleri sunulmaktadır. Ev mutfağında ise kremalı hindistancevizi soslu köriler, kızarmış patates ve baharatlı pirinç, zencefil, tamarind, limonotu ve kafir lime ile aromalandırılır. Havada acı biber, karamelize şeker, narenciye ve baharat notaları dolaşır. Eleanor Ford, bize ülkenin ve mutfağının çok kişisel, samimi bir portresini, egzotik ancak uygulanması zor olmayan tarifler ve çarpıcı fotoğraflarla yansıtarak sunuyor. "Bu kitap, ülkenin gerçek ruhunu, cesur tatları ve harika hikayeleri bir arada sunuyor. Özetle: içinde her şey var." — Mira Sodha, yemek kitabı yazarı