DNA'mız benzersizdir. Burun ve dudak şekli, hastalık gelişimi ve mükemmel sağlık gibi genleri açıp kapayabilir. Peki DNA ne yapacağını nasıl anlar? Epigenetik bilimciler cevabı buldu: yiyecekten! Biz yiyeceği genellikle protein, yağ ve karbonhidratlardan oluşan bir set olarak düşünürüz. Ancak bu yanlıştır. Yiyecek, vücudumuzun çevresi hakkında aldığı bilgidir. Aslında hangi genin DNA'mızda aktifleşeceğini, hangisinin kapanacağını yiyecek belirler. Deney şu şekilde: Domuz yavrularına A vitamini olmayan yiyecek verildiğinde, doğan küçük domuz yavruların hiç gözü gelişmedi. Bu tamamen A vitamini eksikliğinin domuz DNA'sına, karanlık bir ortamda yaşadıklarını ve göze ihtiyaç duymadıklarını iletmesinden kaynaklandı! İnsan vücudu da aynı şekilde tepki verir. Peki insanlık nasıl hayatta kaldı? Elbette. Dünyanın mutfaklarında güzellik ve sağlık için ideal yiyeceğin dört temel direği bulunur. Bunlar genetik piyangoda hayatta kalmamızı sağladı. Ancak bugün, güzel doğma ve sağlıklı yaşama şansımızı sıfırlayan iki ölümcül ürün var. Hangi ürünler? Kitabı açın ve dünyanızı DEĞİŞTİRİN.