Tartlar Kek Gibi. Büyük Ders Kitabı. Profesyonel Bir Pastacı Gibi Pişirin
-
YazarДюпюи Мелани
Kitap — bir ustalık sınıfı! Yazarlar başlangıç için temel tarifleri seçti: hamur ve bisküviler, kremler, ganaj ve karamel, beze, muslar ve sırlar. Bunlar her tartın temelini oluşturur. Daha sonra temeller öğrenildiğinde, klasik tarifler sunulur: meyve ve böğürtlenli tartlar, yanında çikolata, karamel veya vanilya ile. Ve sonunda, resimli bir sözlük verilmiştir: dekorasyon, meyve doğrama, mutfak gereçleri ve ekipmanlar, temel teknikler ve yöntemler. Her tarif iki kısma ayrılır: "teorik olarak öğrenme" (ürün şeması ve açıklamalar), "pratikte uygulama" (adım adım fotoğraflar ve hazırlık). Tüm süreçler detaylıca incelenmiş ve görsel olarak gösterilmiştir. Kitapla tanıştıktan sonra, gerçek bir ustalık sınıfına katılmış ve tart yapımında gerçek bir profesyonel olmuş gibi hissedersiniz.







