Japon mutfağı, ana yemekleri olan suşi ve rolların güzel sunumu, hafif porsiyonları ve uygun baharatları sayesinde Çin ve Kore mutfağından çok daha hızlı hayatımıza girdi. Evde hazırlamak her zaman pişirmeyi sevenler için zor bir görev gibi görünüyordu. Ancak iyi bir yardımcı varsa her zorluk çözülebilir. Böyle bir yardımcı kesinlikle teorisi ve pratiği detaylı yapılandırılmış, net şemalar ve aşamalı fotoğraflarla dolu bu harika yayımdır. Kitap, Japon mutfağının temeli olan ürünlerle başlar: pirinç ve erişte, soya sosu ve tofu, shiitake ve miso; kesim teknikleri; tempura ve soslar. Bu temelde Japon mutfağının temel yemekleri olan çorbalar, kızartmalar, soteliler ve fritöz yemekleri ile tatlıların hazırlanması endişe ve tereddüt yerine keyif ve memnuniyet getirecektir. Kitabın sayfalarında adım adım ilerleyin, cesaretinizden ödüllendirileceksiniz!