Глюкоза — и один из главных источников энергии, и невероятное зло, которое может за считаные годы полностью уничтожить наше здоровье. Самая большая беда избыточного потребления сахара — ожирение, метаболический синдром и... диабет II типа.
Программа диетотерапии диабета, разработанная специалистами клиники Мейо, включает в себя три этапа — начальный, суть которого в изменении образа жизни, основной — в корректировке привычек питания, и продолжительный — призванный стать частью вашей повседневной жизни. Авторы описали семейный вариант питания, чтобы вам не пришлось готовить какие-то отдельные блюда для диабетиков. Не обошли они стороной и кето-историю, а также веганов. В общем, каждый приверженец своего типа питания найдет здесь поддержку и сможет перестроить свое тело и на гормональном, и на физическом уровне.